茶藝術師とは、茶を東洋の叡智と美意識が結晶した総合芸術として捉え、 その価値を知識と感性によって体現し、人々へ伝える専門家です。 実際にお茶を淹れる実践的な技術に加え、中国茶の4000年にわたる歴史や哲学を学び、 「茶禅一味」をはじめとする禅・儒教・道教の精神性に触れながら、 茶を通して人と向き合い、もてなしの心を形にしていきます。 そして、あなたの淹れた一煎のお茶が場を整え、言葉を超えた交流を育む力となり、 現代社会 に癒しと文化的な豊かさを届ける「茶文化の伝達者」となることを目指します。
- 対象
- 一般 / プロ向け / 出張可能講座
本講座は、中国茶の種類や特徴を理解し、ティーテイスティングの技術を磨くことで、 本格的な中国茶文化に触れることができます。初心者からエキスパートまで幅広いレベルの受講者に対応することです。 トップレベルのお茶をテイスティングすることで、あなたの中国茶の基準 を作り、良品を見極める味覚の鑑識眼を養うことができます。一般のお茶好きの方はもちろ ん、飲食店で働く方にも役立つ内容を提供しています。さらに、お店や企業への出張可能な講 座としてもご利用いただけます。講座では、中国茶の様々な種類や風味について学び、ティー テイスティングを通じて味覚を磨きます。また、中国茶の淹れ方やサービス方法など、実践的 なスキルも身に付けることができます。 中国茶の素晴らしい世界を味わい、学び、楽しむための貴重な機会です。ぜひご参加ください。
- 対象
- 一般 / プロ向
- 場所
- GUDDI麻布サロン / 出張可能講座
中国茶ペアリング講座は、お茶と料理の相性を解説する講座です。この講座では、さまざまな 料理と中国茶のペアリング方法を学びます。中国料理をはじめ、フランス料理、イタリア料理、日本料理、そして鮨など、さまざまな国やジャンルの料理に合わせたペアリングを解説します。料理のテイストや素材の特徴に基づいて、 最適な中国茶を見つける方法を学ぶことで、より豊かな食の楽しさの相乗効果を体験できます。 また、この講座は飲食店で働く方々にも役 立つ内容となっており、お店への出張可能な講座としても提供しています。 ペアリングの達人 のいる名店を受講生とともに会食するイベントも行います。
- 対象
- 一般 / プロ向け / 出張可能講座
- 場所
- GUDDI麻布サロン / オンライン授業対応可能
- 授業回数
- 5回
この講座では、中国茶の起源や発展、そしてお茶が歴史に与えた影響について深く学ぶことを 特徴としています。古代から現代まで、中国茶文化の歴史的な背景や進化の概要を理解し、 中国茶に関する知識をさらに深める内容となります。これまでに中国茶について学んだ方も、 より理解を深めるための講座となっています。
- 対象
- 一般 / プロ向け / 出張可能講座
- 場所
- GUDDI麻布サロン / オンライン授業対応可能
- 授業回数
- 5回
中国の茶文化の源流である陸羽の著書『茶経』に焦点を当てた講座です。 この講座では、『茶経』を読み解きながら、中国茶の歴史と文化について深く理解していきます。 古代から現代までの茶の流れや茶道の基本、日本の茶道にも影響を与えることになった、 茶の精神に触れることで、参加者は中国茶に関する理解を深めることができます。茶の世界に興味をお持ちの方や、 中国茶の根源に触れてみたい方にとって、おすすめの講座です。
- 対象
- 一般 / プロ向け / 出張可能講座
- 場所
- GUDDI麻布サロン / オンライン授業対応可能
- 授業回数
- 5回
岡倉天心の著書『茶の本』に焦点を当てた講座です。タイトルは「茶の本」ですが、 この講座では、岡倉天心が茶の精神、日本の美意識、そして茶道に対する深い理解をどのように 記述しているかを探求します。哲学書といっても過言ではない書物である茶の本は、独自の視点と深い洞察力に基づき、 参加者は茶道や日本の美学に新たな視点を得ることができ、今後の茶人として活動をお考えの方にも役立ち、 お茶に厚みを持たせることができます。
- 対象
- 一般 / プロ向け / 出張可能講座
- 場所
- GUDDI麻布サロン / オンライン授業対応可能
- 授業回数
- 1回
中国茶の世界に足を踏み入れる方々を対象にした講座です。この講座では、 中国茶の基礎知識や入門者に必要なテクニックを短時間で効率的に学ぶことができます。 授業では、中国茶の種 類や特徴、淹れ方、お茶の歴史、文化についての基礎知識を簡潔に解説します。 さらに、実践 的な部分では、実際にお茶を淹れる体験を通じて、手軽に中国茶を楽しむためのコツや技術を 学ぶことができます。この講座を受講することで、中国茶を楽しむことができるようになります。